Monsieur le ministre procède à l’inauguration du 1er Salon national des fromages traditionnels

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Le Ministre de l’Agriculture, du Développement rural et de la Pêche, Cherif OMARI, a procédé, le mardi 12 novembre 2019 à l’ouverture officielle du 1e Salon national des fromages traditionnels au Palais des expositions à Alger.

Monsieur le ministre a fait savoir que son département œuvrait à la mise en valeur des produits fromagers et des laitages et à  l’optimisation des capacités techniques des transformateurs en vue du développement de cette activité.

Le ministre a assuré que son secteur  œuvrera au soutien des wilayas connues pour la densité de leur élevage caprin afin de garantir la matière première pour la fabrication des fromages.

Aussi, le ministre a mis l’accent sur l’impératif du soutien aux wilayas disposant d’un grand cheptel caprin, source de la matière première nécessaire à cette production et de l’appui aux femmes rurales.

Par ailleurs, Monsieur le ministre a fait état de la réactivation du comité national de labellisation des produits après la finalisation de toutes les études techniques du label  produit local du fromage « Bouhezza » d’Oum El Bouaghi, en vue de sa commercialisation à l’étranger.

Dans ce cadre,  le ministre a instruit le directeur de l’Institut Technique des Elevages (ITELV) de dépêcher des agents formateurs dans les régions rurales, montagneuses et désertiques en vue de prendre notes des préoccupations des éleveurs et de leur expliquer les meilleures méthodes en matière d’alimentation de bétail et de leur donner des recommandations en matière de production des dérivés du lait.